Présentation
Le GAEC d’Avèze est une exploitation située à Avèze, dans le Puy‑de‑Dôme. Il est porté par Frédéric Brugière et Erwan Bellot, jeune fromager formé spécifiquement à la production fromagère . Leur ferme compte 48 vaches prim’holstein élevées sur 80 hectares de prairies et de cultures fourragères .
Une exploitation engagée
Les vaches sont nourries principalement :
- d’herbe des prairies,
- de fourrage fauché et séché,
- complété par un peu de tourteau de colza et soja sans OGM .
La ferme n’utilise plus d’engrais depuis 2019 et aucun pesticide .
Ce que la ferme propose à l’AMAP
Le GAEC produit des fromages au lait cru répondant au cahier des charges de l’AOP Fourme d’Ambert et de l’AOP Bleu d’Auvergne .
Leur fromage a été médaillé deux fois, dont une médaille de bronze au concours des Fermiers d’Or 2025 au Sommet de l’Élevage .
Rythme de présence à l’AMAP
Toutes les 2 semaines
Référent : Thierry
Informations complémentaire
Adresse : 5, chemin des Meunières, 63690 AVEZE
Mail : erwanbellot60@gmail.com
Site internet : Gaec d’Aveze | Avèze | Facebook