Présentation
La Ferme des Treize Vents, située à Nadaillat (Saint‑Genès‑Champanelle), est une exploitation familiale spécialisée dans l’élevage de chèvres alpines et la fabrication de fromages fermiers. Jean Castagnini, producteur chaleureux et passionné, perpétue une histoire agricole débutée il y a plus de 60 ans . La ferme travaille aujourd’hui avec plusieurs générations, dans un esprit de transmission, de respect du vivant et de lien humain fort avec les consommateurs .
Une ferme familiale et engagée
Jean aime travailler dehors, au contact des animaux et de la nature. Il met en avant :
- l’autonomie dans son travail,
- la maîtrise de toutes les étapes, de la production à la vente,
- l’importance du lien humain, que ce soit avec les autres éleveurs ou les consommateurs .
Il porte aussi une attention particulière au bien‑être animal et à l’adaptation de l’exploitation face au changement climatique
Ce que la ferme des 13 vents propose à l’AMAP
- Les produits sont fabriqués directement à la ferme, à partir du lait du troupeau de chèvres alpines nourries à l’herbe, au foin et aux céréales produites sur l’exploitation .
- Fromages de chèvre :
- Crottins frais
- Crottins demi-secs
- Crottins secs
- Brique
Rythme de présence à l’AMAP
Toutes les 2 semaines
Référent : Corinne
Informations complémentaire
Adresse : Nadaillat, Saint-Genès-Champanelle
Adresse mail :amc0856@orange.fr