Présentation
La Ferme d’Autrac est installée dans le petit village d’Autrac, en Haute‑Loire, à 800 mètres d’altitude. Linda Bonfanti, d’origine suédoise, s’y est installée début 2020 avec son mari Jérôme, après vingt ans en région parisienne . Leur arrivée marque un véritable changement de vie : reconversion professionnelle, installation à la campagne avec leurs trois enfants, et une intégration chaleureuse dans la communauté locale .
Une ferme engagée
La Ferme d’Autrac cultive environ 10 hectares de céréales, permettant de produire des farines locales et de diversifier les activités de la ferme . La transformation est réalisée en circuits courts, avec une présence sur plusieurs marchés et réseaux locaux (dont Blesle et plusieurs Ruches de la région) .
L’installation de Linda et Jérôme est aussi une histoire humaine : ils soulignent le soutien des agriculteurs voisins, du maire et des habitants, qui les ont accompagnés dès le début de leur aventure
Ce que la ferme propose à l’AMAP
- Viandes de bœuf et de veau
- Bocaux cuisinés : bourguignon, blanquette…
- Farines moulues à la meule de pierre (blé, seigle, sarrasin, petit épeautre, lentilles)
Linda et Jérôme élèvent une trentaine de vaches en agriculture biologique . Ils transforment eux‑mêmes une partie de leur production en charcuterie et conserves artisanales, élaborées avec soin.
Rythme de présence à l’AMAP
Toutes les 4 semaines
Référent : Corinne
Informations complémentaire
Adresse : Le Bourg, 43450 Autrac
Mail : fermedautrac@gmail.com
Site internet : La Ferme d’Autrac | Facebook