Crumble épicé à la rhubarbe
Recette pour 8 personnes
Préparation : 15 min Cuisson : 25 minutes Température du four : 220° C
Ingrédients
- 800 g de rhubarbe en morceaux de 3 cm
- 6 cuillères à soupe de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 g de farine
- 100 g de spéculoos réduits en miettes
- 50 g de sucre
- 100 g de beurre salé ramolli en morceaux
Préparation
Quelques heures avant si possible (idéalement, 24heures), mettre ensemble la rhubarbe, la cassonade et le sucre vanillé pour que la rhubarbe dégorge.
- Mélanger la farine, les spéculoos, le sucre puis ajouter le beurre et sabler du bout des doigts pour obtenir un mélange sablonneux.
- Egoutter la rhubarbe et l’étaler dans un plat (genre plat à gratin)
- Saupoudrer le crumble dessus.
- Cuire 25 minutes au milieu du four.
Servir chaud ou tiède avec de la crème fraîche qui sort du frigo, c’est top …