Ingrédients
- 1 kg potimarron
- 400 g de tomme fraîche
- 200 g de crème fraîche
- 50 g de beurre
- Sel (à votre goût)
Préparation
- Cuire le potimarron à l’eau (inutile de l’éplucher auparavant)
- Râper grossièrement la tomme
- Passer le potimarron au presse-purée
- Dans la purée, mettre la crème, le beurre, la tomme et faire réchauffer doucement en tournant toujours jusqu’à ce que ça file …
Contrairement à l’aligot classique, on ne met pas d’ail car il y a le goût du marron … et c’est bon !