Pâtes au potiron

• 400 g de potiron
• 200 g de lardons
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 100 ml crème fraîche
• huile d’olive
• 1 petit verre de vin blanc
• parmesan
• sel (peu ou pas du tout), poivre
• curry, paprika, origan, muscade ou autres épices
• 1 cube de bouillon
• 250 g de pâtes

1. Mettre à chauffer l’huile d’olive dans une casserole, y faire revenir, l’oignon et l’ail.
2. Ajouter les lardons et le potiron coupé en cubes, faire revenir le tout.
3. Ajouter le verre de vin blanc, et un peu d’eau si nécessaire.
4. Mettre les épices et le cube.
5. Quand le potiron est bien cuit (en compote), ajouter la crème fraîche et le parmesan.
6. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
7. Cuire les pâtes, les égoutter, y ajouter la sauce.