Présentation
La Ferme Vialette, c’est avant tout une histoire de famille : deux frères, Frédéric et Olivier, accompagnés au quotidien par leurs salariées — Morgane, Laura et Lucille — ainsi que par des stagiaires et de nombreux amis qui viennent prêter main‑forte. Sans oublier Hyenne et Jok, les fidèles chiens de berger qui veillent sur le troupeau.
L’amour des brebis et la volonté de préserver la race guident les décisions de la ferme. Le choix de la qualité, dans le respect des traditions, est au cœur de leur démarche. La transformation fromagère représente un véritable défi, mais aussi un plaisir quotidien : celui de produire des fromages frais, savoureux et fidèles au savoir‑faire paysan.
Les produits
Tous les produits sont fabriqués sur place à partir du lait de leurs brebis. Ils accordent une grande importance au plaisir gustatif et ont donc choisi de diversifier les méthodes de transformation afin d’offrir une palette de saveurs typiquement « brebis ».
À déguster sans modération.
Informations complémentaires
Localisation
Ferme VIALETTE
Le Bourg – 63210 AURIERES
Fréquence des disributions
Toutes les 3 semaines
Site internet
Référent au sein de l’AMAP
Bernard