Pâtes au potiron
Site marmiton.org
Préparation : 30 mn – Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400 g de potiron
- 200 g de lardons
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 100 ml crème fraîche
- huile d’olive
- 1 petit verre de vin blanc
- parmesan
- sel (peu ou pas du tout), poivre
- curry, paprika, origan, muscade ou autres épices
- 1 cube de bouillon
- 250 g de pâtes
Préparation
- Mettre à chauffer l’huile d’olive dans une casserole, y faire revenir, l’oignon et l’ail.
- Ajouter les lardons et le potiron coupé en cubes, faire revenir le tout.
- Ajouter le verre de vin blanc, et un peu d’eau si nécessaire.
- Mettre les épices et le cube.
- Quand le potiron est bien cuit (en compote), ajouter la crème fraîche et le parmesan.
- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Cuire les pâtes, les égoutter, y ajouter la sauce.